GAMSRÜCKEN OHNE KNOCHEN

Frischwild von Oktober bis Januar

Wildprodukte

Rücken ohne Knochen, frisch

Gewicht je Stück ca. 0,5 – 1,5 kg

Kartoninhalt ca. 7 – 9 kg

Rücken ohne Knochen, tiefgekühlt

Gewicht je Stück ca. 0,5 – 1,5 kg

Kartoninhalt ca. 7 – 9 kg

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Geschmack

Das Fleisch der Gämse hat einen geringen Fettanteil und eine kräftige dunkle Farbe. Besonders das der Jungtiere ist sehr zart und weich. Gekennzeichnet durch ihren angenehm würzigen Eigengeschmack.

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